Nouveau van Ham

U kunt bij ons terecht voor;  lunch, borrel, diner & hotel overnachting. Bij Nouveau van Ham staat kwaliteit en gastvrijheid boven aan.

Nouveau van Ham opende haar deuren 12 Juni 2013 aan het van Coothplein in Breda. Met het mooie grote terras en een prachtig uitzicht op de gezelligste winkelstraat en de markante kerk toren van Breda.

Nouveau van Ham staat bekend om:
- Huisgemaakte en verse producten
- 8 speciaal bieren van de tap PALM
- Dé bossche bollen van Jan de Groot uit Den Bosch
- Segafredo koffie 'de beste in italie'

Vanaf nu kunt u ook bij ons terecht voor een receptie, partij, private dining

Klik hier om de tekst nogmaals te lezen

Club Fish

€ 8.75

Maisbrood belegd met Noorse zalm, komkommer,
tomaat, sla mesclun, rode ui, kappertjes en
huisgemaakte mierikswortelcréme

Club Meat

€ 7.75

Maisbrood belegd met gerookte kipfilet,
omelet, bacon, tomaat, komkommer, kaas,
sla mesclun en huisgemaakte cocktailsaus

Carpaccio

€ 9.50

Luxe broodje met carpaccio van ossenhaas,
sla mesclun, rucola, zongedroogde tomaatjes,
olijven, pijnboompitjes, geraspte reypenaer
en truffelmayonaise

Reypenaer

€ 7.50

Luxe broodje met één jaar gerijpte kaas,
sla mesclun, pijnboompitjes en een honing-
mosterd dressing

Serranoham

€ 8.50

Luxe broodje met Spaanse rauwe ham,
gemarineerde olijven, zongedroogde tomaatjes,
sla mesclun en geraspte reypenaer

Uitsmijter

€ 7.25

3 eieren met ham / kaas / spek en keuze uit wit of waldkorn brood

Abdijham

€ 8.50

Luxe broodje met warme abdijham,
champignons, pijnboompitjes en een huisgemaakte
honing-mosterd dressing

Pittige kip

€ 8.50

Luxe broodje met in pikante curry gemarineerde
kipstukjes, paprika, ui en guacamole

Geitenkaas

€ 9.50

Luxe broodje met gebrande honing-geitenkaas,
sla mesclun, zongedroogde tomaatjes, walnoten,
bacon en een dressing van groene pesto

Hamburger Nouveau

€ 12.50

Ciabatta met een runder-burger, cheddarkaas,
tomaat, sla mesclun, komkommer, gebakken
uienringen en een licht pikante saus
geserveerd met een frietmandje

Kalfskroketten

€ 6.50

Kalfskroketten van Ad van Geloven.
Keuze uit wit of waldkorn brood

• Sandwiches

Italiaanse tomatensoep

€ 6.50

Italiaanse tomaten soep geserveerd
op een plankje met stokbrood en
kruidenboter

Soep vd dag

€ 6.50

Dagelijks wisselende soep

• Soups

Chacuterie plateau

€ 15.00

Verschillende soorten fijne vleeswaren
geserveerd op een plankje met brood

Kaas plateau

€ 15.00

Verschillende soorten kazen geserveerd
op een plankje met brood

Gemengd plateau

€ 15.00

verschillende soorten kazen en vleeswaren
geserveerd op een plankje met brood

Bruschetta's

€ 6.50

Bruschetta's met tomaat, knoflook
en bascilicum

Kalfsbitterballen

€ 4.75

6 kalfsbitterballen met mosterd

Kaastengels

€ 5.75

6 gefrituurde kaastengels
geserveerd met chili saus

Scampi's

€ 8.50

Scampi's aan stokjes afgeblust met
honing-chili saus

Escargots

€ 8.50

6 slakken in huisje met
knoflook-olie saus

Stokbrood met lekkere smeersels

€ 5.50

Nacho's

€ 6.50

Met pepertjes, tomaatjes, gesmolten
cheddar kaas en guacomole

• Small dishes

Tournedos

€ 24.50

Heerlijk malse tournedos met een
romige pepersaus, gebakken groente
en aardappelgratin

Zalm

€ 18.50

Zalmfilet met rode pesto en mozzarella
uit de oven. geserveerd met gebakken
groente en aardappelgratin

Linguini Kip

€ 16.50

Verse Italiaanse pasta met gebakken kipfilet
rucola, zongedroogde tomaatjes en pijnboom-
pitjes in een pesto-roomsaus

Lamskoteletjes

€ 19.50

Gegrilde lamskoteletjes overgoten met een
honing tijm saus, geserveerd met gebakken
groente en aardappelgratin

Saté á la Nouveau

€ 14.50

Twee stokjes varkenshaassaté met
atjar, kroepoek en frietjes

Linguini Scampi

€ 18.50

Verse Italiaanse pasta met 9 gepelde
scampi's, groente, zongedroogde tomaatjes,
rucola en een kruiden-roomsaus

Confit de canard

€ 18.50

Volgens klassiek frans recept:
Gestoofde eendenbout in ganzenvet
geserveerd met gebakken groente en
aardappelgratin

• Dishes

Bossche bollen van Jan de Groot

€ 4.25

Dé enige echte bossche bol van Jan de Groot uit Den-Bosch
(niet om af te halen)

Appeltaart

€ 3.00

Appeltaart op grootmoeders recept

• Pastry

High Wine

€ 27.50

Genieten van onze lekkere hapjes
met een daarbij passend goed wijntje
€ 27.50 p.p vanaf 2 personen

Ontvangst met prosecco, nootjes, olijven en
brood met lekkere smeersels
****
Een glas witte wijn met warme hapjes
****
Een glas wijn tussen door
****
Een glas rode wijn met een chacuterie plateau
****
Een glas dessert wijn met een kaas plateau

• High Wine

High Beer

€ 22.50

Genieten van onze lekkere hapjes
met een daarbij passend goed biertje
€22.50 p.p vanaf 2 personen

 

Ontvangst met een glas Sauvin en nacho's uit de oven
****
Een glas Steenbrugge wit / blond / bruin met warme hapjes
****
Een glas bier vd maand tussendoor
****
Een glas Brugge tripel met een chacuterie plateau
****
Een glas Palm met een kaasplateau


 



• High Beer

Chocolade soufflé

€ 7.50

Kaasplankje

€ 9.50

Tiramisu

€ 6.50
• Dessert

De echte Bossche bollen van Jan de Groot uit Den-Bosch

€ 4.25
• Menu

Contact

Hotel Nouveau van Ham
Van Coothplein 23
4811 NC Breda

Tel:   +31 (0)76 5329459

info@nouveauvanham.nl
www.nouveauvanham.nl

Openingstijden

Dagelijks geopend